Er álpappír eitrað? Pakka vísindunum á bak við matreiðslu með áli

Álpappír er hefti í eldhúsum um allan heim . Við notum það til að vefja afgangi, línubökunarplötur og grilla grænmeti . Þægindi þess eru óumdeilanleg . Samt, viðvarandi spurning sem liggur í huga margra heilbrigðisvitandi neytenda:Er álpappír eitrað?

Þessi spurning stafar oft af áhyggjum af álskáli í matvælum okkar og hugsanlegum heilsufarsáhrifum þess . sem alheimsleiðtogi í álframleiðslu, Huawei ál trúir á gegnsæi og menntun . Við munum skera með rangri upplýsingum, skoða vísindalega sönnunargögn og veita þér skýran skilning á aluminum {

Að skilja ál: algengara en þú heldur

Í fyrsta lagi er lykilatriði að skilja hvað ál er . það er þriðji algengasti þátturinn í jarðskorpunni, eftir súrefni og kísil . Þetta þýðir að ál er náttúrulega til staðar í umhverfi okkar . Við lendum í því daglega í:

• Vatn:Flestar vatnsbirgðir sveitarfélaga innihalda lítið magn af áli .
• Loft:Við andum inn rykagnum sem innihalda ál .
• Matur:Margar plöntur, eins og teblöð, kryddjurtir og eitthvað grænmeti, taka náttúrulega niður úr úr jarðveginum .
• Neytendavörur:Það er að finna í öllu frá eldunaráhöldum og drykkjardósum til lyfja (eins og sum sýrubindandi) og antiperspirants .

Líkami þinn hefur náttúrulegt og áhrifaríkt kerfi til að meðhöndla lítið magn af áli sem við neyðum . nýru heilbrigðra einstaklings skilur út á skilvirkan hátt yfir 99% afÁlneytt í gegnum mataræði . Raunverulegt samtal snýst ekki um ef við erum útsett fyrir áli, en hversu mikið er öruggt .

Kjarnaáhyggjan: Állakun við matreiðslu

Aðal áhyggjuefni varðandi eituráhrif á álpappír erútskolun-Ferlið þar sem málmagnir flytja frá filmu í matinn þinn .

Gerist þetta?Já, það gerir .Hins vegar er upphæðin og mikilvægi þess lykilatriði umræðu . Nokkrir þættir hafa áhrif á það hversu mikið ál getur lekið í matinn þinn .

Lykilþættir sem hafa áhrif á álskemmtun

Rannsókn sem birt var í International Journal of Electrochemical Science kom í ljós að matreiðsla súr matvæli í áli gæti leitt til áberandi aukningar á álinnihaldi matarins . en til að skilja hvort þessi aukning er hættuleg verðum við að skoða opinbera öryggismörkin .}

Hversu mikið er of mikið? Vísindin um örugg mörk

Heilbrigðisstofnanir hafa komið á fót öruggum inntaksstigum fyrir ál .Evrópska matvælaöryggisstofnunin (EFSA)hefur sett aÞolanleg vikulega inntaka (TWI)af1 milligrömm (mg) af áli á hvert kíló (kg) af líkamsþyngd. 

Við skulum setja þetta í sjónarhorn:

• Fyrir 70 kg (154 lb) fullorðinn er örugg vikuleg mörk 70 mg af áli .

• Fyrir 20 kg (44 lb) barn er örugg vikuleg mörk 20 mg af áli .

Meðalmaður í Evrópu og Norður -Ameríku eyðir á milli 30-50 mg af áli á viku frá öllum aðilum samanlagt (matur, vatn, loft) . Þetta er nú þegar vel innan Safe TWI sem EFSA .}

Rannsóknir á matreiðslu meðÁlpappírSýna að magn af útskolaðri áli, jafnvel í versta falli (E . g ., elda mjög súrt rétt í langan tíma), bætir venjulega nokkrum milligrömmum við mesta . á meðan þetta eykur heildarinntöku þinn, fyrir heilbrigða einstakling, heildarupphæðin sem er að flétta út Twi {

Ályktun:Fyrir langflest íbúa er magn áls sem er lekið úr filmu við dæmigerða matreiðslu ekki talin veruleg heilsufarsáhætta .

Að takast á við helstu heilsufar

Við skulum takast á við tvö stærstu heilsufarsáhyggjurnar sem oft eru tengdar áli .

1. Goðsögnin um Alzheimerssjúkdóm

Tengingin á milli áls og Alzheimerssjúkdóms átti uppruna sinn á sjöunda áratugnum þegar rannsóknir fundu hækkað álmagn í heila veggskjöldur Alzheimers sjúklinga . Þetta vakti áratugi af ótta og rannsóknum . Hins vegar, vísindalega samstaða hefur síðan færst verulega {. hér það sem við þekkjum í dag: síðan:

• Fylgni er ekki orsök:Það er óljóst hvortÁlvar orsök sjúkdómsins eða ef hann einfaldlega safnast í skemmdum heilavef .

• Engar óyggjandi sannanir:Helstu heilbrigðisstofnanir, þar á meðal Alzheimer samtökin og National Institute of Health (NIH), segja að það sé tilEngin óyggjandi vísindaleg sönnunargögnAð tengja mataræði eða umhverfisálið við hættuna á að fá Alzheimerssjúkdóm .

• Einbeittu þér að öðrum þáttum:Núverandi rannsóknir bendir á erfðafræði, lífsstíl og hjarta- og æðasjúkdóm sem aðal áhættuþætti Alzheimers .

Þess vegna er ekki stutt af nútímavísindum .}}}}}}}}}}}}

2. Raunveruleg áhætta: Sjúklingar með nýrnasjúkdóm

Þetta er mikilvægasta undantekningin . Aðal leiðin sem líkami okkar fjarlægir ál er í gegnum nýrun . Fyrir einstaklinga með langvinnan nýrnasjúkdóm eða skerta nýrnastarfsemi, þetta ferli er skert .

Hjá þessum sjúklingum getur ál safnað í líkamanum í eitrað stig, sem leitt til bein- og heilasjúkdóma . af þessum sökum,Læknar ráðleggja sjúklingum eindregið með nýrnabilun til að takmarka neyslu á ál frá öllum aðilum, þ.mt sýrubindandi lyf, ákveðin lyf og matreiðsla meðÁlpappír.

Leiðbeiningar Huawei ál til að nota örugga filmu notkun

Við hjá Huawei áli erum staðráðin í að framleiða hágæða, matargráðu álpappír sem uppfyllir hæstu öryggisstaðla . til að styrkja viðskiptavini okkar, hér eru ráðleggingar okkar til að nota álpappír á öruggan hátt og lágmarka allar mögulegar útskolun .}}

1. Forðastu beina snertingu við mjög súrt mat:Þegar þú eldar með innihaldsefnum eins og sítrónusafa, tómatsósu eða ediki, reyndu að búa til hindrun . Til dæmis, settu fiskinn þinn á rúm af kryddjurtum eða stykki af pergamentpappír áður en þú vafnar honum í filmu .

2. Notaðu það til skammtímageymslu:Umbúðir samlokur eða hylja skál í ísskápnum í einn dag eða tvo er fullkomlega öruggt . Forðastu að geyma mjög súrt eða salt afgang í álpappír í langan tíma . Notaðu gler eða plastílát í staðinn .}

3. Lágmarkaðu háhita, langvarandi matreiðslu:Fyrir hversdags steikingu eða bakstur er áhættan í lágmarki . en ef þú ert að elda tómat sem byggir á tómat í margar klukkustundir skaltu íhuga að nota hollenskan ofni eða annan skip sem ekki eru ál .

4. Ekki nota rispaðar eða gamlar pönnur/filmu:Notkun slípandi efna (eins og stál ull) á áli eldhús eða filmu getur búið til rispur sem geta aukið útskolun . Notaðu hágæða filmu, eins og það frá Huawei ál, sem er endingargóðari og minna tilhneigingu til að flaga.

5. Glansandi hlið eða daufa hlið? Það skiptir ekki máli:Munurinn á glansandi og daufa hliðinni er einfaldlega afleiðing framleiðsluferlisins (Milling) . önnur hliðin er fáguð, hin er ekki . það hefur engin áhrif á afköst eða öryggi .}

Niðurstaðan: Er álpappír eitrað?

Fyrir meðaltal, heilbrigða manneskju er svariðNei. álpappír er öruggt og þægilegt tæki til að elda og geymslu matvæla .

Magn áls sem getur lekið í matinn þinn er í lágmarki og, fyrir einstaklinga með heilbrigt nýrun, er það vel undir öryggismörkum sem stofnuð eru af alþjóðlegum heilbrigðisyfirvöldum . Hræddir hlekkur við Alzheimerssjúkdóm er ekki studdur af núverandi vísindalegum gögnum .}}}}}}}

Með því að fylgja einföldum bestu starfsháttum geturðu notað með öryggiÁlpappírí eldhúsinu þínu . klHuawei ál, Skuldbinding okkar nær út fyrir að framleiða betri vörur; Það felur í sér að veita viðskiptavinum okkar skýrar, heiðarlegar upplýsingar sem þeir þurfa til að taka heilsusamlegar ákvarðanir fyrir sig og fjölskyldur sínar .

Algengar spurningar (algengar)

Spurning 1: Er grillandi með álpappír öruggt?

Já, grilla með álpappír er yfirleitt öruggt . Hár hiti getur aukið útskolun, þannig að fyrir mjög súrt marinades skaltu íhuga að setja mat á grænmetisrúm eða nota grillkörfu sem val . fyrir flestar matvæli er áhættan hverfandi.}} fyrir flesta matvæli.

Spurning 2: Eru tilvalir við álpappír?

Já . Fyrir bakstur er pergamentpappír frábær valkostur . fyrir geymslu matvæla eru glerílát með loftþéttum lokum frábært val . fyrir grill, sedrusplankar eða ryðfríu stáli grillkörfur virka vel .}}

Spurning 3: Er öruggara að notaMikil skyldur álpappír?

Þungagöngusamþynna er þykkari og ónæmari fyrir því að rífa . en ekki hefur bein áhrif á útskolun frá efnafræðilegu sjónarmiði, þá þýðir ending þess að það er ólíklegra að flaga eða brjótast út í matinn þinn, sem er alltaf plús .

Q4: Hvað gerir “Matargráðu álpappír„Meina?

Matargráðu álpappír, eins og vörurnar frá Huawei áli, eru framleiddar að ströngum stöðlum til að tryggja að það sé óhætt fyrir snertingu við mat . Það er gert úr með mikilli hreinleika áli og inniheldur ekki skaðleg efni eða endurunnin efni sem gætu verið óörugg .}